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『杭州飯店』

私の地元新潟で知らない人はいないはず？な有名な
ラーメン屋さんです。

燕三条系ラーメンという部類になりますが、
●うどんのような太麺
●煮干だしの醤油スープ
●背油たっぷり
●きざみ玉ねぎ
がこのラーメンの特徴です。

以前ご紹介した荻窪のラーメン屋さんで、この部類の
ラーメンが食べられる事をご紹介いたしましたが、本場
『杭州飯店』の味を現地にお住まいのＫ氏からの粋な
計らいで今回入手成功。

早速調理を開始。。。

麺をゆで（ゆで時間６分厳守とのこと）
↓
玉ねぎをきざみ（できれば辛めの玉ねぎで）
↓
スープを暖め

無事に完成。。。
んっ？何かが足りない、、、


と、いうわけでメタボなコラボ。


ご覧下さい。太麺とスープと背油の絶妙なハーモニー♪


あっという間に完食。K氏ごちそうさまでしたｍ（--）ｍ

今回入手した、麺、具、スープはお店に直接行くとお土産用として販売してくれるそうです。

あなたもご家庭で『杭州飯店』の味を！！